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Wein- und Genussreisen:

NEU: AOC-Reisetermine 2017

Highlights im Programm der AOC-Genussreisen 2017 sind die Weinreiseziele Bordeaux, Burgund, Champagne, Côte de Rhone, Loire, Languedoc, Toskana, Piemont, Portugal, Rioja, Ribera del Duero und Mosel-Ruwer-Saar.
» Reisekalender 2017

 

special collection

Zürich: Eine Stadt im Genuss

Essen, trinken und sich an kulinarischen Feinheiten erfreuen – in Zürich ist im September dafür Hochsaison. Die erste Reise unserer neuen Reihe "special collection" führt zur Food Zürich. » special collection

 

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AOC Genuss-News – Kulinarik

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Walter Trausner, der Marmelade-Star aus dem Lungau

Der Zauberer mit dem Kochlöffel, der Guru der Marmeladen, der König der Marmeladen – das sind nur einige der zahlreichen Attribute, mit denen Gourmetihn bedenken: Walter Trausner. Mehr als 70 Marmeladen aus ganz Europa haben wir im Team mit Gourmetspezialisten aus den USA, Kanada und England für unsere Kunden in Kuwait verkostet – blind wohlgemerkt. Kamen die Marmeladen aus dem idyllischen Mauterndorf an die Reihe, wurde es plötzlich still im Raum. Nur ein geflüstertes, andächtiges „wonderful“, „amazing“ war zu hören.

Was Walter Trausner in seiner Genusswerkstatt aus den ausschließlich biologischen Früchten zaubert, ist dieses Lobes wert. „75 Prozent reife, saubere Früchte machen sich im Geschmack bemerkbar“, meint der bescheidene Star. Neu im Sortiment sind die Kreationen Pomme/Melon, Orange/Jasmin und Safran/Birne. Alle 48 Sorten von Trausners Marmeladen und Chutnies können unter www.genusswerkstatt.com bestellt werden.

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